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銀座に来る人は皆、すし屋にしても天ぷら屋にしても馴染みの店を大事にするし、皆さん目や舌が肥えています。実際、私が修行した老舗「魚治」時代からの古い常連さんで、２代、３代と通いつづけてくれているお客さんもいます。だからこそ絶対にその期待を裏切るわけにはいきません。もちろん、新しく当店に来てくれるお客さんにとっても新しい「馴染みの店」になれるよう、つねに全力をつくしています。
はらだたつや
原田辰也
九州と江戸前の長所を取り入れながら
「本物と一流」にこだわる
- 生年月日
- 1966年
- 店 舗
- 鮨魚治 はら田
- 出身地
- 福岡県北九州市
- 店舗エリア
- 中央区銀座
